(1)早餐卷饼。

　　材料主料：饼皮、鸡腿、圆白菜、洋葱。调料：炸鸡粉(或盐，酒，麵粉，蛋液，麵包粉)、盐、沙拉酱。

　　做法：

　　1.鸡腿3隻(一隻鸡腿做一张卷饼，可以切成三小段)鸡腿去皮，去骨，处理成鸡排。

　　2.两种方法做鸡排：用现成的炸粉腌渍，然后煎熟。加盐、酒简单腌渍，再裹麵粉、蛋液、麵包粉煎熟。今天用的是现成的炸粉，裹上炸粉腌渍，可以在前一天晚上腌渍，第二天一早拿来煎熟。炸粉可以随喜好选择不同的味道，做不同口味的卷饼。

　　3.搭配的蔬菜用圆白菜和洋葱。圆白菜洗净切细丝，再拌入沙拉酱和一点点盐，夹在饼里吃可以将味道做的略浓一点。

　　4.洋葱洗净切丝，泡在清水裡，去除辛辣味。5.现成的袋装饼皮，放入蒸锅加热几分钟。

　　6.平底锅加一点油，放入腌渍好的鸡排，耐心一点煎到两面焦脆。煎好香香的鸡排，可以做卷饼，也可以做汉堡。

　　7.最后把鸡排切成条状，在饼里卷入圆白菜沙拉、洋葱丝、鸡排即可。

　　(2)无烟无火的早餐—芝士厚片。

　　材料：芝士，牛油(搽麵包的)，土司，火腿。

　　做法：

　　1.准备芝士、牛油(搽麵包的)、土司、火腿;

　　2.先在麵包上搽牛油。

　　3.把切片的火腿撒在麵包上。

　　4.撒上芝士。

　　5.放进烤箱。

　　6.出炉啦!(至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，这个要靠自已掌握了)。

　　7.配上一杯牛奶，正!简单又方便的早餐。

　　(3)皮蛋瘦肉粥：

　　材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。调料：盐。

　　做法：

　　1.先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。

　　2.猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

　　3.取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。

　　(4)美味卷饼，

　　材料：春饼，酱肉，黄瓜，葱白。调料：甜面酱，辣椒酱。

　　做法：

　　1.将黄瓜洗净，切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。家常菜谱

　　2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

　　(5)做番茄火腿蛋卷

　　材料：鸡蛋3个、番茄半个或1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。)

　　做法：

　　1.准备好材料，都很普通常见。

　　2.鸡蛋打入碗中，2~3个。

　　3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。

　　4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。

　　5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 这时可以倒入蛋液。

　　6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.